Resep Bakso Ikan Kenyal Enak

Bahan-bahan Resep Bakso Ikan Tengiri atau Ikan Lele

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah ikan tengiri yang sudah bersih dari duri dan kulitnya kurang lebih sebanyak 500 gram.
2. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3-4 siung saja. Kupas kulitnya sebelum digunakan.
3. Es serut sedikit saja untuk campuran memblender bahan bakso ikannya.
4. Tepung sagu atau tepung tapioka kurang lebih sebanyak 2,5 sendok sampai 3 sendok makan. Sebaiknya menggunakan 2 sendok makan dahulu baru nanti ditambahkan kalau terlalu lembek.
5. Telur ayam yang diambil putih telurnya saja 2 butir. Dinginkan dahulu di kulkas sebelum dicampur dengan bahan lain.
6. Gula pasir secukupnya sesuai selera (kurang lebih 1-2 sendok makan peres).
7. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
8. Merica bubuk atau halus kalau suka sedikit saja.
9. Air bersih secukupnya.