Cara membuat sop iga

Bahan:

• 3 buah tomat (iris)
• 2 buah kentang (potong dadu)
• 2 liter air
• 2 buah wortel (potong bulat)
• 1 batang seledri (iris)
• 1 batang daun bawang (iris)
• 1/2 bawang bombay (potong kotak)
• 1 kilogram iga sapi

Bumbu:

• 3 siung bawang putih (cincang)
• 3 butir cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh kaldu sapi bubuk (opsional)
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/2 butir pala (parut)
• garam secukupnya