Resep Masak Ceker Ayam Mercon Pedas Banget
Berikut Resep Masak Ceker Ayam Mercon, Pedas Dan Lezat Bahan Dan Bumbu:
15 buah ceker ayam, cuci bersih.
Rebus sampai empuk sekitar 20-30 menit lalu tiriskan.
15 buah cabe rawit
7 buah cabe merah besar, buang bijinya
1 buah tomat merah
5 Siung Bawang merah
8 Siung Bawang putih
2 lembar Daun jeruk
1 Lembar Daun salam
1 sdm Gula merah
1 sdt Garam Saos sambal secukupnya
Kecap manis secukupnya
Penyedap rasa jika perlu
Air secukupnya
Minyak Goreng untuk menumis
Cara Memasak :
Cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat dihaluskan, kalau bisa diulek sampai lembut, tapi kalau tidak bisa boleh diblender.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai keluar bau harum, kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam, gula merah, kecap dan saus secukupnya.
Tambahkan air secukupnya agar tak terlalu kental.
Tambahkan garam, kalau suka boleh ditambah penyedap rasa kesukaan Bunda.
Masukkan ceker ayam yang sudah direbus tadi, lalu aduk-aduk beberama saat sampai bumbu merata.
Test rasanya. Biarkan sebentar sekitar 1 menit agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan.







Comments (0)