Resep Masakan Padang Balado Telur

Bahan bumbu balado telur lada hitam

• 600 gram telur ayam (rebus dengan campuran sedikit cuka)
• 21 buah cabe merah (potong panjang)
• 2 siung bawang putih (iris kasar)
• 5 siung bawang merah (iris kasar)
• 1 buah tomat (potong kecil)
• 1 sendok makan lada hitam
• 3 sendok makan mentega
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok makan garam
• 1,5 sendok teh penyedap rasa (jika suka)

Cara Membuat Balado Telur Lada Hitam

• Cabe merah diulek kasar, bawang merah, bawang putih dan tambahkan tomat.
• Minyak goreng dipanaskan, masukkan telur yang sudah dikupas sebentar saja hingga warna berubah menjadi kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambah juga garam dan penyedap rasa, tumis hingga minyak berwarna kuning.