09
Jan
Resep Capcay udang
Bahan-bahan
-
1/4 kg Udang
-
2 buah wortel potong serong tipis
-
1 bonggol brokoli potong2 rendam air hangat kasih garam
-
3 buah bakso,potong tipis
-
Bumbu
-
3 siung bawang putih cincang halus
-
5 buah cabai rawit iris /boleh tidak pakai,atau pakai lada bubuk
-
1 sdm saos tiram
-
1 sdm kecap asin
-
Sedikit minyak wijen,ini tadi lupa kasih tapi tetep enak kok
-
1 sdm larutan maizena
Langkah
-
Bersihkan udang buang kepala dan kakinya,cuci bersih,boleh tambahan perasan jeruk nipis biar tidak amis
-
Tumis bawang putih cincang dan cabai sampai layu,masukan wortel,udang,bakso aduk sebentar lalu tambahan sedikit air,aduk sampai udang berubah warna
-
Setelh wortel agak lembek masukan brokoli,tambahan kecap asin,saos tiram,sedikit garam krn sudah asin,gula dan kaldu jamur/kaldu ayam boleh
-
Masak sampai kuah agak surut,tambahan minyak wijen,icip2 rasa,lalu masukan larutan maizena,masak hingga matang,angkat dan sajikan
Comments (0)