09
Jan
Resep Capcay
Langkah
- Cuci bersih semua bahan lalu potong-potong semua sayur, tomat dan cabe diiris serong
- Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci bersih lalu iris tipis
- Masukkan margarin ke wajan dan tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Tambahkah telur lalu orak-arik.
- Masukkan wortel (karena teksturnya paling keras dari semua sayur yang ada), disusul tomat, brokoli, buncis, sawi dan cabe keriting. Tumis sebentar lalu tambahkan air.
- Masukkan kaldu jamur. Jika tidak ada bisa diganti dengan garam dan gula pasir. Cek rasa
- Campur tepung maizena dengan satu sendok air, aduk rata lalu masukkan ke dalam sayuran.
- Masak hingga matang. Upayakan tekstur sayur masih crunchy tapi kuah telah kental. Perhatikan api kompor agar mendapatkan tekstur seperti ini. Gunakan api sedang cenderung kecil
- Sajikan
Comments (0)