Resep Kue Mochi Jepang

Bahan-bahan isian:

• Kacang merah 75 gram
• Garam 1/2 sdt
• Gula pasir 4 sdm
• Santan kental 65 ml
• Bahan-bahan kulit:
• Tepung ketan 200 gram
• Air 250 ml
• Garam 1/4 sdt
• Santan kental 65 ml
• Gula pasir 7 sdm
• Tepung maizena secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat isian:

• Rencam kacang merah selama 12 jam. Tiriskan.
• Kukus kacang merah selama 10 menit.
• Tumbuk atau blender kacang merah bersama santan, garam dan gula.
• Masak sampai santan mengering. Sisihkan.