Resep Kue Mochi Jepang

Cara membuat kulit:

• Sangrai tepung maizena. Sisihkan.
• Campur tepung ketan dan air setengah takaran. Aduk rata.
• Masukkan air setengah takaran lagi. Aduk rata.
• Ambil kain bersih, letakkan di atas sebuah wadah.
• Tuang campuran tepung ketan dan air, peras airnya sampai habis. Tampung air perasannya.
• Sisihkan tepung ketan yang sudah diperas.
• Campur dan didihkan air hasil perasan tepung ketan dengan gula, santan dan garam. Dinginkan.
• Tuang air hasil perasan sedikit demi sedikit ke dalam tepung ketan. Aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng.
• Kukus adonan selama 20 menit atau hingga adonan kenyal dan liat. Sisihkan sampai uap hilang.
• Olesi kedua tangan dengan minyak goreng.
• Ambil 1 sdm adonan. Pipihkan.
• Beri isian kacang merah, tutup kembali adonan hingga isi terbungkus rapat.
• Adonan yang sudah diberi isian baluri dengan tepung maizena. Sajikan.

Selamat Menikmati !!

Makasih udah mampir ke postingan aku yahh, next kalau mau resep makanan yang lain bisa klik dsini: