Resep Ceker Mercon Kuah

Bahan yang diperlukan :

1. 1 kg ceker, bersihkan
2. 1 ruas lengkuas
3. 2 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 1 batang serai, geprak
6. 1 buah tomas, iris2
7. 2 batang daun bawang, iris2
8. Garam, gula dan kaldu bubuk
9. Santan dari parutan 1/2 buah kelapa atau secukupnya
10. Minyak goreng

Bahan untuk membuat bumbu halus

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 100 gram cabe rawit
• 25 gram cabe kriting
• 1 ruas jahe
• kemiri 3 butir