Resep Gulai Daun Singkong Khas Jawa

Bahan Gulai Daun Singkong

• Bahan pertama adalah daun singkong segar yang masih muda dan sudah dipetik dari batangnya kurang lebih sebanyak 2 ikat.
• Lengkuas ukuran sedang yang sudah digeprek kurang lebih sebanyak 1 ruas jari dewasa.
• Santan asli dari parutan kelapa 1/2 buah sampai menjadi 1 liter santan.
• Daun jeruk kurang lebih sebanyak 3 pcs.
• Serai yang sudah digeprek kurang lebih sebanyak 1 pcs.
• Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.
• Gula pasir secukupnya sesuai selera.
• Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
• Minyak dan air secukupnya sesuai kebutuhan.

Bumbu Gulai Daun Singkong Jawa

• Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs.
• Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 7 pcs.
• Kunyit yang sudah dipanggang atau dibakar sebentar kurang lebih sepanjang 1 cm.
• Ketumbar sedikit saja atau kruang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil.
• Buah cabai merah kering sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 4 sampai 6 pcs.
• Kemiri kurang lebih sebanyak 3 pcs.
• Merica secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.