Resep Gulai Daun Singkong Teri

Cara masak gulai daun singkong dan teri

1. Pertama cuci kemudian rebus daun singkon yang akan dipakai sampai empuk dan matang.
2. Angkat dan tiriskan sebentar kemudian sisihkan.
3. Uleg dan haluskan bawang putih, merah, kunyit, jahe dan bumbu lainnya sampai halus.
4. Siapkan wajan ukuran agak besar dengan minyak sedikit kemudian masukkan dan tumis bumbu tadi bersama dengan batang sereh dan lengkua sampai wangi.
5. Masukkan daun singkong dan teri yang sudah digoreng tadi kemudian aduk sebentar.
6. Tuang air bersih secukupnya bersama dengan santan kentalnya kemudian aduk aduk sampai masak dan matang.
7. Tes rasa dan tambahkan kaldu atau garam dan gula kalau perlu kemudian aduk sebentar dan siap untuk disajikan.