RESEP FUYUNGHAI UDANG

Bahan Telur:

• 5 butir telur ayam, kocok
• 1 sdm tepung sagu
• 1 sdm kecap inggris
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 gram udang, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, rajang halus
• 1 buah wortel, potong sebesar korek api
• 75 gram kol, rajang halus

Bahan Saus:

• 1 buah bawang bombay, dipotong panjang
• 125 gram saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdt kecap inggris
• Garam secukupnya
• 1/4 sdt merica atau lada bubuk
• Gula pasir, secukupnya
• 400 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok teh air.
• 100 gr kacang polong, rebus sebentar
• 1/2 sdt cuka masak
• 2 sdm margarin untuk menumis