16
Dec
RESEP MIE GORENG ACEH
Bumbu halus
- Emping
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt jinta
- 1 kapulaga, dan bersihkan bijinya
- 2 cm kunyit
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 5 cabai merah keriting
Cara membuat
- Buatlah acar terlebih dahulu, tuangkan semua bahan pada satu wadah kemudian aduk hingga merata dan diamkan selama setengah jam.
- Rebus dada ayam hingga matang, lalu tiriskan. Selanjutnya dada ayam dipotong dadu.
- Tuangkan minyak goreng ke wajan dan panaskan, terlebih dahulu tumis bahan-bahan bumbu halus dan satu lembar salam. Kemudian masukan daging yang telah dipotong aduk hingga rata.
- Sambil diaduk tambahkan kecap, gram, gula, air jeruk nipis dan kaldu, aduk hingga merata.
- Kemudian tambahkan tauge, caisin dan kol. Masak hingga sayuran layu.
- Masukkan mie yang telah direbus sebentar, dan irisan daun bawang. Aduk hingga bumbu meresap pada mie.
- Mie siap disajikan.
Comments (0)