26
Dec
Resep Pastel Vegetarian
Langkah
- Bahan kulit : campur tepung dan blueband, kemudian tuang sedikit demi sedikit air kaldu. Aduk rata dengan tangan secara manual sampai adonan pas teksturnya (gak lembek, gak keras juga).
- Bulatkan kecil kecil adonan kulit, tutup plastik, biarkan kita lanjut membuat isian pastel.Haluskan bawang putih, lada, garam. Kemudian tumis dgn sedikit minyak. Tunggu smp harum, masukkan kentang dan wortel yg telah dipotong dadu halus.
- Beri 1 gelas air (hingga terendam kentang dan wortel) agar matang dan bumbu meresap. Berikan gula dan royco. Biarkan hingga asat.
- Tes rasa, angkat bahan isian pastel. Siap digunakan.Ambil satu bulatan kecil adonan pastel, lalu pipihkan dgn beralaskan plastik (bekas tepung yg sudah digunting lebar) dengan jari. Dibentuk bulat hingga agak sdikit tipis.
- Isi kulit dengan sayuran dan telur, lalu di dpijit adonan kulit hingga membentuk lipatan yg cantik.
- Goreng hingga warna keemasan. Siap disajikan dgn cocolan sambal kacang. #Oiya pastel mentah yg blm digoreng bisa dimasukkan kedalam kulkas ya bun. Selamat mencoba
Comments (0)