Cara membuat Resep Siomay Ikan Bandung Beserta Bumbu Saus Kacang

Bahan bahan untuk membuat resep siomay ikan khas Bandung

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah ikan tengiri segar kualitas bagus yang sudah difillet kurang lebih sebanyak 250 gram saja. Haluskan daging tengirinya sampai benar benar halus.
2. Daging ayam segar untuk campuran utamanya kurang lebih sebanyak 50 gram saja. Daging ayam juga harus dihaluskan atau digiling sampai benar benar halus.
3. Tepung sagu tani yang sudah diayak halus kurang lebih sebanyak 125 gram saja.
4. Labu siam yang sudah dikukus sampai matang dan dihaluskan kurang lebih sebanyak 150 gram.
5. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas kulitnya lalu cincang bawang sampai benar benar halus.
6. Daun bawang yang sudah dicuci bersih dan dirajang halus kurang lebih sebanyak 1 batang saja.
7. Telur yang diambil bagian putihnya saja kurang lebih sebanyak 2 butir.
8. Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
9. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
10. Penyedap rasa secukupnya kalau suka kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
11. Daun pisang yang sudah diolesi minyak untuk alasan siomay saat dikukus.