Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan Khas Solo Kuah Bening

Cara Membuat Tongseng Ayam :

1. Pertama uleg dan haluskan ketumbar, kemiri, merica,serai, kunyit dan jahe sampai benar benar halus.
2. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak secukupnya kemudian masukkan bumbu tongseng yang dihaluskan tadi dan aduk sebentar sampai wangi.
3. Masukkan irisan cabai rawit, bawang putih, bawang merah bersama dengan daun jeruk, daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek kemudian aduk aduk sampai semua bahan tadi layu.
4. Masukkan potongan daging ayam dan aduk dengan bumbu resep tongseng ayam tadi sampai berubah warna dan kelihatan mengeluarkan minyak atau cairan.
5. Tunang air bersih yang sudah disiapkan kemudian aduk aduk sampai tercampur rata.
6. Masukkan gula, kecap manis kental, kaldu ayam dan garam dapur beryodium kemudian aduk aduk dan rebus sampai daging ayamnya matang.
7. Masukkan potongan tomat, daun bawang dan kolnya kemudian aduk aduk kembali sampai daging ayam benar benar empuk dan semua bahan matang.
8. Tes rasa dan tambahkan kaldu atau kecap manis kalau perlu kemudian aduk sebentar dan siap untuk disajikan.

Selamat Menikmati !!

Makasih udah mampir ke postingan aku yahh, next kalau mau resep makanan yang lain bisa klik dsini: