Resep Opor Ayam Kampung

Langkah Cara Membuatnya :

1. Pertama rebus air kemudian tunggu sampai mendidih.
2. Masukkan potongan daging ayam kampung tadi kedalamnya lalu masak selama kurang lebi 3 sampai 4 menit dan angkat (untuk menghilangkan bau ayam).
3. Cuci kembali daging ayam yang sudah direbus tadi dengan air mengalir kemudian tiriskan.
4. Ambil panci lagi dan beri air secukupnya kemudian panaskan dengan api kecil.
5. Masukkan potongan daging ayamnya tadi kemudian rebus dengan api kecil tadi sampai air kaldu ayam keluar (tutup pancinya, prosesnya agak lama sampai dagingnya agak empuk).
6. Uleg dan haluskan bawang merah, bawang putih,lengkuas dan bumbu opor ayam lainnya sampai halus.
7. Siapkan wajan dengan minyak kurang lebih 3 sendok makan kemudian masukkan bumbu tadi bersama dengan salam dan sereh lalu aduk aduk sampai wangi dan harum.
8. Setelah ayamnya agak empuk dan hampir matang, masukkan bumbu yang ditumis tadi kedalamnya kemudian aduk sebentar dan tutup kembali sampai empuk dagingnya.
9. Tuang santan kentalnya bersama dengan gula dan garam dapur sesuai kebutuhan kemudian aduk aduk sampai santannya mendidih.
10. Setelah mendidih tes rasa dan kalau sudah pas resep opor ayam kampung siap disajikan.

Selamat Menikmati !!

Makasih udah mampir ke postingan aku yahh, next kalau mau resep makanan yang lain bisa klik dsini: