Resep Gulai Daun Singkong Tumbuk

Bahan Yang Dibutuhkan

• Bahan utama adalah daun singkong segar kurang lebih sebanyak 1 ikat atau kurang lebih sebanyak 250 gram.
• Santan yang diambil dari perasan parutan kelapa kurang lebih sebanyak 3/4 liter.
• Teri yang sudah digoreng atau bisa juga dicampur saat menumis bumbunya kurang lebih sebanyak 50 sampai 70 gram.
• Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.
• Tekokak yang sudah dimemarkan kurang lebih sebanyak 15 sampai 20 pcs.
• Kecombrang yang sudah dipotong potong kalau ada kurang lebih sebanyak 1 pcs.
• Lengkuas yang sudah digeprek kurang lebih sebanyak 1 cm saja.
• Sereh yang sudah digeprek kurang lebih sebnayak 1 pcs.
• Minyak sedikit saja.

Bumbu Gulai Daun Singkong Tumbuk

• Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs.
• Buah cabai merah sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 pcs.
• Kunyit ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 cm saja.
• Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs.
• Jahe ukuran sedang sedikit saja atau kurang lebih 0.5 cm saja.
• Garam dapur beryodium secukupnya sesuai kebutuhan atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
• Gula pasir kalau suka sesuai selera atau kurang lebih setengah sendok kecil.